Το   In-Gourmet   σε   55   γλώσσες    In-Gourmet   in   55   languages










ΥΛΙΚΑ:
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
Πιπερονάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές από τους σπόρους. Τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και το ίδιο κάνουμε με τα κρεμμύδια. Κόβουμε τις ντομάτες στα δύο, αφαιρούμε τους σπόρους και τις ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο, περίπου για 5΄. Προσθέτουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε καλά, να λαδωθούν. Σβήνουμε ...



Kρητική και μεσογειακή διατροφή κόντρα στη παχυσαρκία !









Μακαρονάδα με κιμά, μελιτζάνα και γιαούρτι
Μακαρονάδα με κιμά, μελιτζάνα και γιαούρτι
ΥΛΙΚΑ:
  • 500 γραμ. σπαγγέτι
  • 4 μικρές μελιτζάνες τσακώνικες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε τις μελιτζάνες. Αφαιρούμε λωρίδες από τις φλούδες τους, να γίνουν ριγέ, και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Τις βάζουμε σε μ ...
Η Κρητική (Mεσογειακή) διατροφή μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού

 Οι γυναίκες που ακολουθούν συστηματικά τη  (κρητική) μεσογειακή διατροφή, αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο για καρκίνο ...

ΥΛΙΚΑ:
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό μήλου
  • 1/4 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο λιωμένο
Λαχταριστά ντόνατς με μήλο!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράζουμε το χυμό μήλου και το αφήνουμε να μειωθεί στο 1/4 του φλιτζανιού Αφήνουμε να κρυώσει Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γάλα, ...
ΥΛΙΚΑ:
  • 1 κιλό κουνουπιδι
  • 8 αυγά
Κουνουπίδι με αυγά στον φούρνο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μικρά μπουκετάκια. τα οποία βράζουμε σε αλατοπίπερο ώσπου να μαλακώσουν.Τα στραγγίζουμε σε ...





Η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο για επιθετικό καρκίνο του προστάτη, ενώ αντίθετα τα πολλά λιπαρά τον τροφοδοτούν




Πηγή "The Journal of Urology" - 19 Ιανουαρίου 2018.


Οι άνδρες που ακολουθούν μια ολοκληρωμένη μεσογειακή διατροφή, έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν επιθετικό καρκίνο του προστάτη, σύμφωνα με μια ισπανική επιστημονική έρευνα με τη συμμετοχή ενός έλληνα ερευνητή. Η μεσογειακή διατροφή φαίνεται επίσης να λειτουργεί προστατευτικά για όσους έχουν ήδη τέτοιο καρκίνο.

   Αντίθετα, μια δεύτερη αμερικανική έρευνα έδειξε ότι η διατροφή με πολλά λιπαρά μπορεί να πυροδοτήσει την εξάπλωση του καρκίνου του προστάτη, επιβεβαιώνοντας ότι η παχυσαρκία αποτελεί παράγοντα κινδύνου γι' αυτή τη συχνή στους άνδρες μορφή καρκίνου.

   Στην πρώτη έρευνα, οι ερευνητές, με επικεφαλής την επιδημιολόγο δρα Μπεατρίζ Πέρεθ-Γκόμεθ του Εθνικού Κέντρου Επιδημιολογίας του Ινστιτούτου Σαλούδ Κάρλος ΙΙΙ της Μαδρίτης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "The Journal of Urology" της Αμερικανικής Ουρολογικής Ένωσης, μελέτησαν 733 ασθενείς με επιβεβαιωμένο καρκίνο του προστάτη και 1.229 υγιείς άνδρες με μέση ηλικία 66 ετών.

   Διαπιστώθηκε ότι τον μικρότερο κίνδυνο επιθετικού καρκίνου του προστάτη είχαν όσοι πιστά ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή, τρώγοντας πολλά φρούτα, λαχανικά, λάδι, όσπρια, ψάρια, βραστές πατάτες κ.α.

   Η μεσογειακή διατροφή φάνηκε να υπερτερεί έναντι τόσο της «δυτικής» διατροφής (πολλά γαλακτοκομικά με υψηλά λίπη, επεξεργασμένα δημητριακά, επεξεργασμένα κρέατα, ποτά με πολλές θερμίδες, γλυκά, φαστ φουντ, σάλτσες κ.α.), όσο και έναντι της «συνετής-υγιεινής» διατροφής (γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, πλήρη δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, χυμοί κ.α.).

   Ο καρκίνος του προστάτη είναι ο συχνότερος καρκίνος στους άνδρες και είναι ιδιαίτερα θανατηφόρος, αν είναι επιθετικός. Η μελέτη δείχνει ότι στους ασθενείς με πιο επιθετικούς και εκτεταμένους όγκους μόνο η πιστή τήρηση της μεσογειακής διατροφής εμφανίζει σημαντικά προστατευτική δράση. Τα δύο άλλα είδη (δυτική και υγιεινή-συνετή διατροφή) δείχνουν μικρή έως καθόλου θετική επίπτωση, σε περίπτωση που οι όγκοι έχουν πια εξαπλωθεί.

   Στην έρευνα πήρε μέρος και ο Μανώλης Κογεβίνας, καθηγητής στην Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας στην Αθήνα και συνεργάτης του Κέντρου Έρευνας της Περιβαλλοντικής Επιδημιολογίας (CREAL) της Βαρκελώνης. Η έρευνά του επικεντρώνεται στην εκτίμηση των περιβαλλοντικών, εργασιακών και γενετικών παραγόντων που σχετίζονται με τον καρκίνο.

   Παχυσαρκία και γενετικό υπόβαθρο

   Η δεύτερη μελέτη, με επικεφαλής τον δρα Πιέρ Πάολο Παντόλφι, διευθυντή του Κέντρου Καρκίνου και του Ινστιτούτου Ερευνών Καρκίνου του νοσοκομείου Beth Israel Deaconess της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό γενετικής "Nature Genetics", σύμφωνα με τους «Τάιμς της Νέας Υόρκης», ανακάλυψαν ότι όταν οι καρκίνοι του προστάτη χάνουν ένα συγκεκριμένο προστατευτικό γονίδιο (το PML), μετατρέπονται σε μικροσκοπικά «εργοστάσια» λίπους.

   Τότε ο καρκίνος εξαπλώνεται πιο εύκολα από τον προστάτη σε άλλα όργανα, οπότε μπορεί να αποβεί θανατηφόρος. Οι καρκίνοι του προστάτη μπορούν να κάνουν μεταστάσεις ακόμη κι αν δεν έχουν χάσει το εν λόγω γονίδιο, όμως τότε πρέπει να τροφοδοτηθούν από τα λίπη της διατροφής του ασθενούς. Γι' αυτό η παχυσαρκία ευνοεί την εξάπλωση των όγκων.

   Οι ερευνητές, μετά από μελέτες σε πειραματόζωα, βρήκαν ότι ένα νέο φάρμακο κατά της παχυσαρκίας (η φατοστατίνη), που μπλοκάρει την παραγωγή του λίπους στο σώμα, έκανε τους μεταστατικούς καρκίνους να υποχωρήσουν και απέτρεψε την εξάπλωσή τους. Οι επιστήμονες θα ξεκινήσουν κλινικές δοκιμές σε ασθενείς με καρκίνο του προστάτη για να δουν αν το φάρμακο φατοστατίνη κατά της παχυσαρκίας μπορεί όντως να αποτελέσει εμπόδιο στην εξάπλωση των μεταστάσεων.

   Με δεδομένο ότι η διατροφή με πολλά λιπαρά φαίνεται να διευκολύνει την εκδήλωση πιο επιθετικών καρκίνων του προστάτη, ο Παντόλφι συμβούλευσε τους άνδρες με καρκίνο του προστάτη να περιορίσουν τα λίπη στη διατροφή τους.


Μολυσμένο βρεφικό γάλα

Ογδόντα τρεις χώρες αφορά η επιχείρηση ανάκλησης προϊόντων τού γαλλικού ομίλου Lactalis




Παρίσι - 15 Ιανουαρίου 2018.


Η επιχείρηση ανάκλησης των κουτιών με βρεφικό γάλα της γαλλικής εταιρείας Lactalis αφορά 83 χώρες, ανακοίνωσε ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος του ομίλου, Εμανουέλ Μπενιέ, υποσχόμενος να αποζημιώσει όλες τις οικογένειες που είχαν κρούσματα μόλυνσης από σαλμονέλα.

Σπάζοντας την σιωπή του,σε  μια μακροσκελή συνέντευξη στην εφημερίδα Journal du Dimanche, την πρώτη που έχει δώσει ποτέ στον Τύπο, ο 47χρονος Μπενιέ υπερασπίζεται τον τρόπο που διαχειρίσθηκε την κρίση και ο οποίος επικρίθηκε ανοικτά  από την κυβέρνηση και τους καταναλωτές.

«Σε καμιά στιγμή δεν υπήρξε βούληση να κρύψουμε τα πράγματα», διαβεβαιώνει ο Μπενιέ, ο οποίος διευθύνει από το 2000 την οικογενειακή επιχείρηση, όπως ο πατέρας του και ο παππούς του πριν απ' αυτόν.

Όμως «σε μια κρίση όπως αυτή, προσπαθείς κατ' αρχάς να δράσεις», λέει για να εξηγήσει την άρνησή του μέχρι τώρα να πάρει τον λόγο.

Έπειτα από μια συνάντηση που είχε  με τον υπουργό Οικονομίας Μπρουνό Λεμέρ, ο όμιλος Lactalis ανακοίνωσε την ανάκληση όλων των παρτίδων βρεφικού γάλακτος που παρήχθησαν στο εργοστάσιο της Κραόν (δυτική Γαλλία), ανεξαρτήτως ημερομηνίας παραγωγής, διευρύνοντας έτσι ακόμη περισσότερο τις διαδοχικές ανακλήσεις που είχαν αρχίσει στις αρχές Δεκεμβρίου.

Ο Εμανουέλ Μπενιέ λέει πως πρότεινε ο ίδιος στην κυβέρνηση αυτό το μέτρο, το οποίο αφορά 83 χώρες, κυρίως την Κίνα ή την Αλγερία.

«Πρέπει να υπολογιστεί η έκταση αυτής της επιχείρησης: αφορά περισσότερα από 12 εκατομμύρια κουτιά», υπογραμμίζει διαβεβαιώνοντας πως οι διανομείς δεν θα χρειάζεται πλέον να διαλέγουν τα προϊόντα ανάλογα με την ημερομηνία παραγωγής. «Γνωρίζουν πως πρέπει να τα αποσύρουν όλα από τα ράφια».

Τριάντα επτά μωρά προσβλήθηκαν από σαλμονέλλωση στη Γαλλία, 18 από τα οποία χρειάσθηκε να νοσηλευθούν, αφού κατανάλωσαν μολυσμένο γάλα ή προϊόν βρεφικής διατροφής της Lactalis, σύμφωνα με έναν νέο απολογισμό που ανακοινώθηκε στις 11 Ιανουαρίου. Όλα τα μωρά πηγαίνουν «καλά», σύμφωνα με τις δημόσιες υγειονομικές αρχές.

«Δεν υπάρχει νέο κρούσμα από τις 8 Δεκεμβρίου. Το κρούσμα που ανακοινώθηκε στην Ισπανία αφορά τον Οκτώβριο», δήλωσε ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Lactalis.

Ερωτηθείς σχετικά με τις «εκατοντάδες» προσφυγές που έχουν κατατεθεί από γονείς σε όλη τη Γαλλία, όπου έχει αρχίσει προκαταρκτική έρευνα για «τραυματισμούς εξ αμελείας» και «διακινδύνευση ανθρώπινης ζωής», ο Μπενιέ υποσχέθηκε ότι δεν θα κρύψει τίποτε.

«Υπάρχουν προσφυγές, υπάρχει μια έρευνα, θα συνεργασθούμε με τη δικαιοσύνη δίνοντας όλα τα στοιχεία που θα μας ζητήσει. Ουδέποτε σκεφτήκαμε να ενεργήσουμε διαφορετικά».

«Θα αποζημιώσουμε όλες τις οικογένειες που υπέστησαν βλάβη», πρόσθεσε.

«Το επάγγελμά μας είναι να φέρνουμε στην αγορά ασφαλή για την υγεία προϊόντα. Αν αυτό δεν συνέβη, αποτελεί ευθύνη μας», αναγνωρίζει ο Μπενιέ, προσθέτοντας πάντως ότι κατά την άποψή του, «δεν υπήρξε παράλειψη από την πλευρά μας στις διαδικασίες».

Η Lactalis, η οποία γεννήθηκε από μια οικογενειακή επιχείρηση, έγινε ένας παγκόσμιος γίγαντας με 246 εγκαταστάσεις παραγωγής σε 47 χώρες και 75.000 συνεργάτες.

Ο όμιλος δεν δημοσιεύει ποτέ οικονομικά στοιχεία, με εξαίρεση τον ετήσιο τζίρο του ύψους 17,3 δισεκ. ευρώ, ο οποίος πραγματοποιείται σε ποσοστό 58% στην Ευρώπη, 21% στην Αμερική, 14% στην Ωκεανία και 7% στην Αφρική.


....ενω ταυτόχρονα κινδυνευουν σκύλοι και γάτες

Η κατανάλωση ωμού κρέατος αποτελεί κίνδυνο για τους ανθρώπους




Πανεπιστήμιο Ουτρέχτης/Ολλανδία - 15 Ιανουαρίου 2018


 Η κατανάλωση ωμού κρέατος αποτελεί κίνδυνο όχι μόνο για την υγεία των ανθρώπων, αλλά και των κατοικίδιων ζώων, όπως οι σκύλοι και οι γάτες, προειδοποιεί μια νέα ολλανδική επιστημονική έρευνα.

   Το πρόβλημα βρίσκεται στα παράσιτα και στα μικρόβια, όπως η σαλμονέλα και το κολοβακτηρίδιο E.coli, που συχνά βρίσκονται στο άψητο κρέας, το οποίο περιέχουν ορισμένες κατεψυγμένες ζωοτροφές (raw-meat based diets-RMBDs), αντίθετα με τις πιο συμβατικές ξηρές ή κονσερβαρισμένες τροφές για σκύλους και γάτες.

   Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ουτρέχτης, με επικεφαλής τον Πάουλ Οβεργκάου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Vet Record" της Βρετανικής Κτηνιατρικής Ένωσης, ανέλυσαν 35 κατεψυγμένες τροφές που περιέχουν ωμό κρέας (RMBDs) από οκτώ διαφορετικές εταιρείες.

   Το βακτήριο E.coli εντοπίσθηκε σε οκτώ προϊόντα (23%), το βακτήριο λιστέρια σε 15 προϊόντα (43%) και η σαλμονέλα σε επτά (20%). Όλα αυτά τα βακτήρια έχουν συσχετισθεί με επικίνδυνες λοιμώξεις στους ανθρώπους.

   Τέσσερα προϊόντα (11%) περιείχαν ένα είδος του παράσιτου σαρκοκύστη και άλλα τέσσερα ένα άλλο είδος του ίδιου παράσιτου. Σε δύο προϊόντα (6%) βρέθηκε τοξόπλασμα.

   Τα κατεψυγμένα σκευάσματα ζωοτροφών με κρέας, που διατίθενται μέσω καταστημάτων για κατοικίδια και σούπερ-μάρκετ, έχουν γίνει δημοφιλή τα τελευταία χρόνια σε όλο τον κόσμο.

   «Είναι ξεκάθαρο ότι τα εμπορικά τρόφιμα RMΒDs μπορεί να είναι μολυσμένα με διάφορα παθογόνα βακτήρια και παράσιτα, πράγμα που μπορεί να αποτελέσει την πηγή βακτηριακών λοιμώξεων στα κατοικίδια ζώα, οι οποίες επίσης, αν μεταδοθούν στους ανθρώπους, θα τους θέσουν σε κίνδυνο» τόνισαν οι ερευνητές.

   Προσέθεσαν ότι «οι γάτες και οι σκύλοι που τρώνε ωμό κρέας, είναι επίσης πιθανότερο να μολυνθούν με βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, από ό,τι τα ζώα που κάνουν πιο συμβατική διατροφή, με συνέπεια να υπάρχει σοβαρός κίνδυνος τόσο για την υγεία των ζώων όσο και γενικότερα για τη δημόσια υγεία».

   Οι άνθρωποι μπορούν να μολυνθούν ερχόμενοι είτε σε άμεση επαφή με την τροφή με το μολυσμένο ωμό κρέας είτε με το μολυσμένο ζώο είτε με μια μολυσμένη επιφάνεια του σπιτιού.

   Οι ερευνητές τονίζουν ότι είναι ανάγκη οι ζωοτροφές με ωμό κρέας να περιέχουν στη συσκευασία τους την κατάλληλη σήμανση και τις αναγκαίες οδηγίες προφύλαξης. Επεσήμαναν επίσης ότι κίνδυνος μόλυνσης υπάρχει και από το μη κατεψυγμένο ωμό κρέας.




Πόσο στοιχίζει το πιο ακριβό κρασί του κόσμου




15 Ιανουαρίου 2018


Με τιμές που ξεκινούν από 25.000 ευρώ ανά φιάλη, το AurumRed Gold θεωρείται το ακριβότερο κρασί στον κόσμο. Παράγεται από αμπέλια Tempranillo που πρέπει να είναι τουλάχιστον 100 ετών και στην ολοκλήρωση της παραγωγής του χρησιμοποιούνται σύγχρονες και παραδοσιακές τεχνικές.

Ωστόσο, αυτό που κάνει το συγκεκριμένο κρασί τόσο διαφορετικό σε σχέση με τα υπόλοιπα, είναι η χρήση της θεραπείας με όζον κατά την παρασκευή του, μιας εναλλακτικής ιατρική θεραπείας που χρησιμοποιείται γενικά για τη θεραπεία του καρκίνου,  του AIDS, της σκλήρυνση κατά πλάκας και για πολλές ακόμη ασθένειες.


 Ο Hilario Garcia, ο οποίος παράγει το κρασί AurumRed Gold σε ένα μικρό αμπελώνα στην La Mancha της Ισπανίας, εξοικειώθηκε με τη θεραπεία με όζον, αφού τη χρησιμοποίησε για να αντιμετωπίσει ένα πρόβλημα που αντιμετώπιζε με τη σπονδυλική στήλη του, που του είχε προκαλέσει παράλυση στο κάτω μέρος του σώματός του. Μετά την επιτυχία της θεραπείας, αποφάσισε να πειραματιστεί στο εργαστήριό του και να προσπαθήσει να την εφαρμόσει στην οινοποίηση, μέσω της εισαγωγής όζοντος στο νερό που χρησιμοποιεί για τα αμπέλια. Η θεραπεία με όζον είναι απλώς η αύξηση του οξυγόνου, η οποία είναι μια πολύ δραστική μορφή καθαρού οξυγόνου.

Ο στόχος αυτού του έργου, που ξεκίνησε το 2009 στο Las Pedroñeras, ήταν η επίτευξη παραγωγής υγιών και ισορροπημένων κρασιών. Ο Hilario Garcia επέλεξε ο ίδιος πολύ προσεκτικά τη γη για να καλλιεργήσει τα αμπέλια Tempranillo, Cabernet Sauvignon και Sauvignon Blanc μετά από πολλές δοκιμές εδάφους και νερού.

Σύμφωνα με τον ίδιο, οι τεχνικές του δημιούργησαν ένα μοναδικό κρασί που όμοιό του δεν υπάρχει. Ισχυρίζεται ότι αν κουνήσεις ελαφρώς προς μια κατεύθυνση το κρασί μέσα σε ένα ποτήρι θα φέρει αρώματα και γεύσεις, που θα αλλάξουν μονομιάς αν το κουνήσεις προς την αντίθετη κατεύθυνση. Ισχυρίζεται, επίσης, ότι από τη  στιγμή που θα ανοιχτεί το μπουκάλι με το κρασί, μπορεί να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση του για άλλα δύο χρόνια.

Ωστόσο, ο ακριβής τρόπος με τον οποίο επιτυγχάνεται η παραγωγή αυτού του μοναδικού κρασιού αποτελεί μυστήριο, καθώς η Garcia αρνείται να αποκαλύψει τη διαδικασία του.

Μια άλλη πιθανή εξήγηση που δικαιολογεί την υψηλή του τιμή είναι η έλλειψη του κρασιού. Από αυτά τα αμπέλια παράγονται ετησίως μόλις 300 φιάλες που κυκλοφορούν στην αγορά. Από αυτές, 150 φιάλες προορίζονται για κανονικούς αγοραστές ενώ οι υπόλοιπες κρατούνται στο αμπελώνα του, για πιθανούς πελάτες που θέλουν να έρθουν και να το δοκιμάσουν. Μόνο το 30% του AurumRed Gold πωλείται στην Ισπανία, ενώ το υπόλοιπο διανέμεται σε πελάτες στο εξωτερικό.

Είναι ενδιαφέρον ότι η Ισπανία δεν είναι γνωστή για τις πολύ υψηλές τιμές στα κρασιά, αν σκεφτεί κανείς ότι το αμέσως επόμενο φτηνότερο κρασί της, είναι το Pingus, που κοστίζει γύρω στα 970€ ανά φιάλη.

Πηγή: perierga.gr




Δώδεκα «μυστικά» που δεν ξέρετε για την Coca Cola!




09 Ιανουαρίου 2018


Πολλοί μύθοι και αλήθειες κρύβονται πίσω από την Coca Cola, που έχει γίνει κατά καιρούς αντικείμενο συζητήσεων για την παρασκευή της και τις ουσίες που περιέχει στη σύνθεσή της, οι οποίοι παρόλα αυτά την ταξίδεψαν από ένα μικρό φαρμακείο στην Ατλάντα -όπου δημιουργήθηκε- σε πάνω από 200 χώρες του κόσμου!

1. Είναι η πιο αναγνωρίσιμη λέξη στον κόσμο μετά τη λέξη «OK».

2. Εφευρέθηκε από τον John Pemberton αρχικά για τη θεραπεία των πονοκεφάλων και το αυθεντικό αντίγραφο της συνταγής βρίσκεται ασφαλισμένο στην τράπεζα «SunTrust Bank» στην Ατλάντα από το 1919.

3. Σε πολλές πολιτείες των ΗΠΑ οι αστυνομικοί έχουν στο περιπολικό δύο γαλόνια Coca Cola για να καθαρίζουν τα αίματα από τους δρόμους μετά από ένα δυστύχημα.

4. Η παραγωγή της Coca Cola είναι ίση με τη παραγωγή νερού στους Καταρράκτες του Νιαγάρα, δηλαδή περίπου 1,5 εκατ. λίτρα ανά δευτερόλεπτο.

5. Σερβίρεται και ζεστή (όπως ο καφές) σε διάφορες χώρες του κόσμου.

6. Περιείχε κοκαΐνη μέχρι το 1905, η οποία εχρησιμοποιείτο νόμιμα εκείνη την εποχή (τέλη 19ου-αρχές 20ού αι.) ως αναλγητικό φάρμακο, αφού η πρώτη χρήση της Coca Cola ήταν φαρμακευτική. Στις αρχές του 20ού αι. η κοκαΐνη αντικαταστάθηκε από την καφεΐνη.

7. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό της τουαλέτας (το κιτρικό οξύ καθαρίζει ότι έχει μείνει πάνω σε υαλώδη αντικείμενα), την αφαίρεση του λίπους αλλά και για να λασκάρετε τις σκουριασμένες βίδες.

8. Αποτελεί άριστο καταπραϋντικό στα τσιμπημάτων μεδουσών.

9. Περισσότερες από 15.000 Coca Cola, όλων των τύπων, καταναλώνονται σε όλον τον κόσμο κάθε δευτερόλεπτο.

10. Λίγη Coca Cola στο μαγείρεμα του χοιρινού, κάνει το κρέας τρυφερό και ζουμερό.

11. Για να αφαιρέσετε λεκέδες γράσου από κάποιο ρούχο, προσθέστε μια Coca Cola στο πλυντήριο μαζί με το απορρυπαντικό και κάντε μια κανονική πλύση. Οι λεκέδες θα εξαφανιστούν.

12. Για να μεταφερθεί το κύριο συμπυκνωμένο διάλυμα της Coca Cola πρέπει το φορτηγό να φέρει το σήμα «Hazardous Material», που σημαίνει «Υλικό Υψηλού Κινδύνου»
 

Πηγή flashnews.gr




Oι εκκεντρικές διατροφικές συνήθειες διαβόητων δικτατόρων




08 Ιανουαρίου 2018


Ποια ήταν τα αγαπημένα φαγητά κάποιων διαβόητων δικτατόρων; Την απάντηση δίνει το βιβλίο που φέρει τις υπογραφές των Victoria Clark και Melissa Scott και τον τίτλο «Dictators' Dinners: A Bad Taste Guide to Entertaining Tyrants». 

Όπως αναφέρει το businessinsider, στις σελίδες του περιγράφεται μεταξύ άλλων η συμπεριφορά τους στο τραπέζι, αλλά και οι φόβοι τους μήπως τους δηλητηριάσουν. Επίσης παρατίθενται και κάποιες συνταγές των γευμάτων τους.

Ακολουθεί μια «γεύση» από κάποιες εκκεντρικές προτιμήσεις

Τα αγαπημένα τρόφιμα του Kim Jong Il φέρεται να ήταν η σούπα καρχαρία και η σούπα από κρέας σκύλου, τα οποία πιστεύε ότι του έδιναν ανοσία και ανδρισμό. Σύμφωνα με πληροφορίες, είχε μια αρκετά μεγάλη ομάδα γυναικών η οποία λέγεται ότι εξέταζε ότι κάθε κόκκος ρυζιού που του σερβίρεται ήταν ίδιο σε μέγεθος, σχήμα και χρώμα.

Η χορτοφαγία του Χίτλερ έχει αποδοθεί σε ιδεολογικούς λόγους, αλλά μπορεί επίσης να έχει κινητοποιηθεί και από την πεποίθησή του ότι μια δίαιτα χωρίς κρέας θα μπορούσε να τον απαλλάξει από τον χρόνιο μετεωρισμό και τη δυσκοιλιότητα. Στο τέλος του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, ο Χίτλερ έτρωγε μόνο πατάτες και ζωμό. Επίσης, είχε μια ομάδα 15 δοκιμαστών τροφίμων.

Ο Μουσολίνι αγαπούσε μια απλή σαλάτα από ψιλοκομμένο σκόρδο με λάδι και φρέσκο ??χυμό λεμονιού. Θεωρούσε ότι το γαλλικό φαγητό ήταν «άχρηστο». Προτιμούσε να τρώει τα γεύματά του στο σπίτι με τη σύζυγό του και τα πέντε παιδιά τους.

Ο Pol Pot απολάμβανε κυνήγι, αγριογούρουνο, φίδι, φρέσκα φρούτα, κονιάκ και κινέζικο κρασί. Επίσης φέρεται να του άρεσε και το βραστό με κόμπρα.

Στον Τσαουσέσκου άρεσαν τα λαζάνια με μια ξινή κρέμα από αβγό, ο κυπρίνος αλλά και η σαλάτα με ντομάτα και φέτα σε συνδυασμό με μπριζόλα. Δεν έτρωγε φαγητό που δεν είχε ελεγχθεί σωστά και δεν δίσταζε να το πετά στο πάτωμα και να το κλωτσά.

Πηγή: newmoney.gr



ΦΥΣΙΚΟ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΑΛΑΤΙ



Αθήνα

Το αλάτι αποτελεί απαραίτητο στοιχείο κάθε ζωντανού οργανισμού. 

Αξίζει να αναφέρουμε ότι ως έμβρυα αναπτυσσόμαστε μέσα στο αλμυρό αμνιακό υγρό και το μητρικό γάλα περιέχει επίσης μικρή ποσότητα αλατιού.
Ως στοιχείο το αλάτι αποτελείται από νάτριο και χλώριο (NaCl). Αυτά τα ατομικά στοιχεία θα πρέπει να βρίσκονται σε ισορροπία μέσα σε όλα τα συστήματα του σώματος όπως το αίμα, τα οστά και τα υγρά.

 Το νάτριο είναι ένας πολύτιμος ηλεκτρολύτης διότι ρυθμίζει την ισορροπία των υγρών στον οργανισμό και διευκολύνει την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών, όπως η γλυκόζη και τα αμινοξέα.

Το αλάτι ως ένωση βοηθά στον πολλαπλασιασμό των ερυθρών κυττάρων, στην μεταφορά θρεπτικών συστατικών σε αυτά και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. 
Περίπου το 1/3 βρίσκεται στα οστά ώστε να διατηρούνται γερά και το υπόλοιπο βρίσκεται στα κύτταρα του σώματος για την εξασφάλιση της οξεοβασικής ισορροπίας. 
Από το αλάτι ο οργανισμός των θηλαστικών δημιουργεί και εκκρίνει στο στομάχι υδροχλωρικό οξύ που είναι απαραίτητο για την πέψη των τροφών και την έκκριση γαστρικών υγρών, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και βοηθά στον μεταβολισμό των τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες. 

Τα παραπάνω αναφέρονται κυρίως για να τονίσουμε τη σπουδαιότητα του θαλασσινού αλατιού στην καλή λειτουργία του σώματος μας.

Σε ότι αφορά το θαλασσινό αλάτι, η περιεκτικότητα του σε μεταλλικά στοιχεία μοιάζει πολύ με αυτήν του ανθρώπινου σώματοςκαι γι' αυτό τα πολύτιμα ιχνοστοιχεία του θαλασσινού αλατιού όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, βρώμιο και φώσφορος απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό. Η απουσία δε των πολύτιμων μετάλλων από τον οργανισμό μεταβάλλει την ισορροπία των υγρών και των ηλεκτρολυτών στο σώμα. 

Ωστόσο παρά τη μεγάλη του αξία στη διατροφή η υψηλή κατανάλωση του σχετίζεται με αύξηση  της αρτηριακής πίεσης,  κατακράτηση υγρών και αύξηση του καρδιακού ρυθμού.  

Επίσης το υπερβάλλον νάτριο στον οργανισμό επιβαρύνει τους νεφρούς, οι οποίοι αποτελούν το σύστημα αποβολής των ουσιών που βρίσκονται σε περίσσεια στο σώμα. Για να αποβληθεί αυτή η περίσσεια, οι νεφροί χρησιμοποιούν το νερό που βρίσκεται αποθηκευμένο στα κύτταρα του σώματος με αποτέλεσμα να προκαλείται αφυδάτωση των κυττάρων. 

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα νατρίου είναι 1500 mg και 2300 mg, για τους άνδρες και τις γυναίκες ηλικίας 9 με 50 ετών.

Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά μερίδα φαγητού.

 

Βιβλιογραφία

Atkins P. Analysis of Gourmet Salts for the Presence of Heavy Metals. 
Egan BM. Pleiotropic benefits of moderate salt reduction. Hypertension. 2009 Sep;54(3):447-8. 
Galvis-Sanchez AC et al. Fourier transform near-infrared spectroscopy application for sea salt quality evaluation. J Agric Food Chem. 2011 Oct 26;59(20):11109-16.

Harvard Health Publication.  Salt and your health, Part I: The sodium connection.http://www.health.harvard.edu/newsletter_article/salt-and-your-health 
Sanada H et al. Genetics of salt-sensitive hypertension. Curr Hypertens Rep. 2011;13(1):55-66. 
Schweda F . Salt feedback on the renin-angiotensin-aldosterone system. Pflugers Arch. 2015 Mar;467(3):565-76. 
The American Heart Association's Diet and Lifestyle Recommendations.


ΑΡΧΕΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ