Πιπεριές Φλωρίνης με δύο τυριά
Πιπεριές Φλωρίνης με δύο τυριά

ΥΛΙΚΑ:
  • 8 πιπεριές Φλωρίνης για τη γέμιση
  • 200 γραμμ. ανθότυρο
  • 100 γραμμ. φέτα
  • 8 μεγάλα φύλλα βασιλικού
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ. σούπας μπέϊκον ψιλοκομμένο
  • πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί μέχρι να δημιουργηθεί ένα σφιχτό μίγμα. Στη συνέχεια κόβουμε ένα καπάκι στο πάνω μέρος της κάθε πιπεριάς τις ανοίγουμε και τις γεμίζουμε με το μείγμα των τυριών. Τις κλείνουμε με το καπάκι και το στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα. Τις ψήνουμε στο γκριλ ή στα κάρβουνα για 15' περίπου, γυρίζοντας τες συχνά για να μην καούν.