• 3 κρόκοι αυγών
• 1 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα
• 2 φλυτζάνια του τσαγιού ρύζι
• 10 φλυτζάνια του τσαγιού νερό
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• αλάτι και πιπέρι

Βάζετε στην κατσαρόλα το νερό να βράσει
-Ρίχνετε το ρύζι
-Αφήνετε να βράσει για 15 λεπτά
-Βάζετε το γάλα στη φωτιά να κάψει
-Χτυπάτε τους κρόκους με το αλατοπίπερο και προσθέτετε το γάλα λίγο λίγο
-Ρίχνετε το μίγμα του γάλακτος στη σούπα ανακατεύοντας συνεχώς
-Σερβίρεται ζεστή