Ένα από τα παραδοσιακότερα τυροκομεία στην Ελλάδα που βρίσκεται στην βόρεια Εύβοια και συγκεκριμένα στους ωρεούς είναι αυτό της οικογένειας Κυριακάκη. Το κτίσμα χρονολογείται από το 1955 και συνεχίζει έως σήμερα για τρίτη συνεχόμενη γενιά. Το τυροκομείο Κυριακάκη επεξεργάζεται ημερησίως 2,5 με 3 τόνους γάλακτος κυρίως πρόβειο και γίδινο, που το παραλαμβάνει από 35 με 40 κτηνοτρόφους της περιοχής με ζωικό κεφάλαιο που κυμαίνεται από 50 έως 250 ζώα έκαστος . Το τυροκομείο της οικογένειας Κυριακάκη επιμένει στην ελληνική παράδοση του ντόπιου τυριού ξεχωρίζοντας για την ποιότητα και την γεύση του. Κάποια από τα προϊόντα που παράγει το τυροκομείο Κυριακάκη είναι : φέτα ποπ , χωριάτικο τυρι τσαντίλας , αιγοπρόβειο τυρι (βαρελίσιο), γραβιέρα , γραβιέρα με μπουκοβο ,κεφαλοτύρι ,μυζήθρα ξερή και ανθότυρο!
Τοποθεσία: Ωρεοί Βόρεια Εύβοια, Ελλάδα Τηλέφωνα επικοινωνίας: +30 6970120968 Ε-mail: Kostas.kuriakakis7@gmail.com
| ||
| ||
|
| |
| ||
| ||
|
| |
| ||
|
| |
| ||
|
| |
|
| |
 | ||
