• 1 κιλό κουνουπιδι
• 8 αυγά
• 4 κουτάλια της σούπας γάλα
• αλάτι,πιπέρι,ρίγανη

Πλένουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μικρά μπουκετάκια. τα οποία βράζουμε σε αλατοπίπερο ώσπου να μαλακώσουν.Τα στραγγίζουμε σε τρυπητό. Τα στρώνουμε ομοιόμορφα σε ταψί.Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα,αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.Περιχύνουμε το κουνουπίδι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, ώσπου να φουσκώσει και να πάρει χρώμα.