• 1 κιλό μοσχάρι χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μπουκιές
• 5 πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
• 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
• 750 γρ. ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
• 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε φέτες
• 3/4 φλυτζανιού βούτυρο ή ελαιόλαδο
• ρίγανη, μαϊντανός ψιλοκομμένος, κύμινο
• σπυριά πιπεριού, πιπέρι, αλάτι

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το κρέας,τις πιπεριές,τις ντομάτες,το κρεμμύδι,το μαϊντανό,τη ρίγανη,το κύμινο,τα πιπέρια και το αλάτι και τα βάζουμε όλα μαζί σε πήλινο γιουβέτσι. Προσθέτουμε το βούτυρο ή το λάδι και τα σκεπάζουμε με τις φέτες της πατάτας. Σκεπάζουμε το γιουβέτσι με λαδόκολλα που την δένουμε γύρω γύρω με σπάγγο. Ψήνουμε το φαγητό στους 200 C επί 2-2 1/2 ώρες. Σερβίρουμε το κρέας με πιλάφι.