• 1 φλυτζάνι λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
• 1 κονσέρβα τομάτα
• 5 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 1 κιλό αρακά
• 1/3 ματσάκι μαϊντανό
• αλάτι και πιπέρι

Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι Ρίχνετε την ντομάτα, τον πελτέ και 2 φλυτζάνια νερό και αφήνετε να πάρει βράση Ρίχνετε τον αρακά και τον μαϊντανό Αλατοπιπερώνετε Χαμηλώνετε τη φωτιά μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους