• 1 δόση ζύμη σου
• 50 γρ. νιφάδες αμυγδάλου
• 0,3 λίτρα κρέμα γάλακτος
• ξύσμα και χυμός μικρού πορτοκαλιού
• 500 γρ. φράουλες κομμένες στη μέση
• 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλας
• Για γαρνίρισμα:
• 250 γρ. ζάχαρη άχνη
• 2 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού

Φτιάξτε με τη ζύμη σου, πάνω σε υγρή λαμαρίνα, μια κουλούρα διαμέτρου 25 εκ. Πασπαλίστε με τα αμύγδαλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 220 βαθμούς επί 35'-40' μέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει και κόψτε το στη μέση οριζόντια. Χτυπήστε τη κρέμα με το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού μέχρι να πήξει. Προσθέστε τις φράουλες. Απλώστε τη μαρμελάδα στο κάτω μέρος της κουλούρας και βάλτε τη σε πιατέλα. Βάλτε από πάνω τη κρέμα με τις φράουλες και σκεπάστε με το άλλο μισό της κουλούρας. Ανακατέψτε την άχνη με τόση ποσότητα χυμό πορτοκαλιού, ώστε να γίνει γλάσσο. Περιχύστε το πάνω στη κουλούρα.