• 3 κουταλιές σταφίδα ξανθή
• 2 κουταλιές μπράντι
• 1 φάκελος άνθος αραβοσίτου λεμόνι
• ½ φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 φάκελος ζελέ λεμόνι
• 3 κρόκους αυγού
• ½ φλυτζάνι γάλα κρύο
• 3 , ½ φλυτζάνια γάλα καυτό
• 10 σαβαγιάρ σπασμένα σε μικρά κομματάκια

Μουσκεύουμε τη σταφίδα με μπράντι. Ανακατεύουμε το άνθος αραβοσίτου με τη ζάχαρη , το ζελέ λεμόνι , τους 3 κρόκους και το κρύο γάλα μέσα σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το καυτό γάλα και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα την κρέμα συνέχεια σε χαμηλή φωτιά. Όταν πήξει , σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Αλείφουμε με ελάχιστο λάδι μία φόρμα. Βάζουμε μέσα το ? της κρέμας. Πασπαλίζουμε το 1/3 από το μείγμα με τα σαβαγιάρ. Επαναλαμβάνουμε και τελειώνουμε με μία στρώση κρέμα. Αφήνουμε την πουτίγκα στο ψυγείο για αρκετές ώρες.