• 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 3 κ.σ. κάρι
• 1 σκελίδα σκόρδου
• χυμός και ξύσμα από ένα λάϊμ
• 1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• 1 ξινόμηλο, σε φέτες

Ανοίγουμε το κάθε φιλέτο στη μέση και το χτυπάμε για να λεπτύνει. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το ξινόμηλο και το κοτόπουλο σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 30 λεπτά. Ψήνουμε τα φιλέτα στο γκριλ ή σε τηγάνι για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά προσθέτοντας από πάνω το μήλο την ώρα που τα ψήνουμε.