• 1/2 κιλό μακαρόνια
• 5 σκελίδες σκορδο λιωμενο
• 1 κούπα τριμμένο τυρί
• 2 κούπα κουταλιες ντοματοπελτε
• 1 κούπα λάδι
• αλάτι
• πιπέρι

Σε μια κατσαρολα με αλατισμενο νερο βραζουμε τα μακαρονια και οταν γινουν τα ριχνουμε στο τρυπητο, τα πλενουμε να φυγει ο χυλος και οταν στραγγισουν και τα ξαναριχνουμε στην κατσαρολα. Σε ενα τηγανι βαζουμε το λαδι και οταν καψει ριχνουμε τα σκορδα, τον ντοματοπελτε, το αλατι και το πιπερι και αφηνουμε την σαλτσα να βρασει μεχρι να φυγει το νερο. Σε μια πιατελα βαζουμε τα μακαρονια, τα πασπαλιζουμε με το κεφαλοτυρι και ριχνουμε απο πανω την σαλτσα. Αν αποφυγουμε το τυρι εχουμε ενα νηστισιμο πιατο.