• 3 φέτες βιολογικό ψωμί του τοστ πολύσπορο ''Κρητικός Φούρνος Οικογένεια Μαθιουδάκη''
• 1/4 αβοκάντο βιολογικό
• 3 ντοματίνια βιοογικά
• 1/4 καρότο τριμμένο βιολογικό
• 4 ελιές βιοογικές
• 1/4 ψητή μελιτζάνα βιολογική
• 20γρ ηλιόσπορους βιολογικούς
• 2κ γλυκού διατροφική μαγιά

Στο μούλτι, χτυπάμε τον ηλιόσπορο, με ελάχιστο νερό, τη διατροφική μαγιά και ελάχιστο αλάτι.   Αν θέλουμε, κάνουμε διπλή ποσότητα και το φυλάμε, απλά για να χτυπηθεί καλύτερα στο μούλτι.
Ψήνουμε για 10 λεπτά το ψωμί, ή το χρησιμοποιούμε όπως είναι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και απολαμβάνουμε!

Τα Βιολογικά Αρτοποιήματα “Κρητικός Φούρνος Οικογένεια Μαθιουδάκη” μπορείτε να τα δείτε στο www.biomathioudaki.gr

Γράφει η Διατροφολόγος-Διαιτολόγος Ελεάνα Διαμαντοπούλου

Βιογραφικό

Είμαι απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Ανώτατου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Σητείας στην Κρήτη, με εξειδίκευση στην

Vegetarian και  Vegan διατροφή.

Η πτυχιακή μου είχε θέμα «Διατροφική αξιολόγηση σε χρήστες ηρωίνης, σε περίοδο απεξάρτησης». Την πρακτική μου άσκηση  έκανα στο ΓΝ Ασκληπιείο Βούλας.

Κατά την διάρκεια των σπουδών μου αλλά και μετά, θέλοντας να ενημερώνομαι για τις νέες διατροφικές τάσεις, παρακολούθησα μια σειρά σεμιναρίων:

• 1^ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας
• 1^ο Συμπόσιο Διαχείρισης Βάρους
• Ειδικός Αθλητικής Διατροφής
• Διατροφή & Καρκίνος

Ασχολούμαι με τον σχεδιασμό διατροφικών πλάνων, για άτομα που θέλουν να μειώσουν  το βάρος τους ή να το διατηρήσουν, με πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Μπορείτε να με βρείτε στο facebook https://www.facebook.com/pg/veggie.gr/about/?ref=page_internal

      Email ediamantopoulou@hotmail.com