Φακές με λουκάνικο
Φακές με λουκάνικο

ΥΛΙΚΑ:
  • ½ κιλό φακές
  • 1 λουκάνικο κομμένο σε φέτες
  • 2 καρότα κομμένα σε κύβους
  • 1 πατάτα κομμένη σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 3-4 ξερά μεγάλα κρεμμύδια λυωμένα στο μπλέντερ
  • 6-7 φλυτζάνια του τσαγιού ζωμό λαχανικών
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε, πλένουμε τις φακές, τις ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τις βάζουμε στη φωτιά να βράσουν. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και τις αφήνουμε να ψηθούν, μέχρι να χυλώσουν.