• 1 ρίζα σέλινο
• 1/4 λάχανο άσπρο
• αλάτι
• λάδι
• 1/8 λάχανο κόκκινο
• 1 καρότο
• 1 πιπεριά κόκκινη μεγάλη
• 1 πιπεριά πράσινη κέρατο
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• 1/2 λεμόνι στιμμένο

Πλένετε τα λαχανικά πολύ καλά Κόβετε τα λάχανα σε πολύ μικρές λωρίδες Τρίβετε τα καρότα στον τρίφτη στο χοντρό Κόβετε τις πιπεριές σε πολύ μικρά κομμάτια Ψιλοκόβετε το σέλινο και τον μαϊντανό Το τοποθετείτε σε μία σαλατιέρα ή ένα μπωλ και προσθέτετε το λεμόνι Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε προσεκτικά Προσθέτετε το λάδι