Το   In-Gourmet   σε   55   γλώσσες    In-Gourmet   in   55   languages









ΥΛΙΚΑ:
  • 300γρ μανιτάρια πρόβεια
  • 200γρ κρέμα γάλακτος
  • 200γρ ανθότυρο , κεφαλοτύρι , κασέρι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Λάδι , αλάτι , πιπέρι
Μανιτάρια ψητά με τυριά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Kόβουμε από τα μανιτάρια τα κοτσάνια και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ρίχνουμε τα κοτσανάκια, συνεχίζουμε το σοτάρισμα και ρίχνουμε το ανθότυρο, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και το μαϊντανό. Mε αυτή τη γέμιση γεμίζουμε τα καπέλα των μανιταριών και αφού τα πασπαλίσουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι, τα βάζουμε σε ζεστό φούρνο να ψηθούν μισή ώρα. ...



Kρητική και μεσογειακή διατροφή κόντρα στη παχυσαρκία !









Κοτόπουλο με αρακά
Κοτόπουλο με αρακά
ΥΛΙΚΑ:
  • 1 1/2 φλυτζάνι νερό
  • 1 σακκουλάκι αρακά
  • 1 κουταλιά της σούπας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένετε την κότα και την τρίβετε με μία λεμονόκουπα
-Βάζετε το λάδι να κάψει
-Προσθέτετε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί
-Προσθέτετε την κότα και ...
Μια πιο ισορροπημένη διατροφή μπορεί να αποδειχτεί ευεργετική για τα παιδιά με υπερκινητικότητα
Μια πιο ισορροπημένη διατροφή θα μπορούσε να αποδειχτεί ευεργετική για τα παιδιά με υπερκινητικότητα, ...
ΥΛΙΚΑ:
  • 120 γρ νιφάδες βρώμης
  • 120 γρ μέλι ελαφρύ
Κουλουράκια με ταχίνι και μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180οC. Σ?ένα μπολ βάζω το μέλι και το κακάο και ανακατεύω καλά με σύρμα να ομογενοποιηθούν και να μην υπάρχουν σβώλοι. Σ?ένα άλλο ...
ΥΛΙΚΑ:
  • 1 λάχανο μετρίου μεγέθους, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
ΛΑΧΑΝΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βράζουμε νερό σε μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε τα κομματάκια του λάχανου να βράσουν για 10 λεπτά. Τα στραγγίζουμε. Σε ...



7 Φεβρουαρίου 2020

Ο ηθοποιός Χοακίν Φοίνιξ παρακινεί τους ανθρώπους να γίνουν βίγκαν




Λονδίνο.- Ο αστέρας του Χόλιγουντ, Χοακίν Φοίνιξ, προέτρεψε τους ανθρώπους να γίνουν βίγκαν, καθώς ηγήθηκε μιας διαμαρτυρίας για τα δικαιώματα των ζώων στο Λονδίνο. Ο Φοίνιξ μαζί με άλλους ακτιβιστές κρέμασε στη Γέφυρα του Λονδίνου ένα πανό με το σύνθημα: «Η βιομηχανική κτηνοτροφία καταστρέφει τον πλανήτη μας. Γίνε βίγκαν». Ο Φοίνιξ αγωνίζεται για τα δικαιώματα των ζώων και είναι βίγκαν από τα τρία του χρόνια. «Οι άνθρωποι αν και θα έπρεπε, δεν νιώθουν πανικό. Αυτό που ζούμε είναι πολύ δύσκολο κι ένιωσα ότι έπρεπε να κάνω κάτι», είπε ο ηθοποιός στο Sky News. «Είναι προσωπική μας ευθύνη να αναλάβουμε δράση τώρα. Ένας τρόπος με τον οποίο μπορούμε να μετριάσουμε τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής είναι να προσαρμόσουμε αυτά που καταναλώνουμε και να μεταβούμε σε μία φυτική διατροφή. Αισθάνομαι μερικές φορές ότι δεν μιλάμε γι? αυτό αρκετά. Πρέπει να κάνουμε ό,τι μπορούμε για να μειώσουμε τις επιπτώσεις μας στην κλιματική αλλαγή», πρόσθεσε. Απατώντας στην κριτική που ασκείται σε όλους τους διάσημους, οι οποίοι αγωνίζονται κατά της κλιματικής αλλαγής, καθώς το αποτύπωμα άνθρακα που αφήνουν είναι υψηλό, εξαιτίας των συχνών μετακινήσεων τους με αεροπλάνο, ο Φοίνιξ είπε: «Με κάποιον τρόπο όλοι είμαστε υποκριτές. Όλοι αγωνιζόμαστε γι? αυτό που πρέπει να κάνουμε και φυσικά κάνουμε και λάθη. Η βιομηχανία καταναλώνει πολλή ενέργεια και πολλούς πόρους, οπότε ο τρόπος για να ...

15 Ιανουαρίου 2020

Οι ξηροί καρποί μειώνουν τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού




Κείμενο Μάρω Σενετάκη Παρίσι.- Την ευεργετική επίδραση που έχουν οι ξηροί καρποί στην υγεία μας έρχεται να επιβεβαιώσει μία ακόμη έρευνα, σύμφωνα με την οποία η κατανάλωση τους συνδέεται με μείωση του κινδύνου πρόωρου θανάτου από έμφραγμα, εγκεφαλικό ή άλλη καρδιαγγειακή αιτία. Ειδικότερα, Ιρανοί επιστήμονες με επικεφαλής τη Δρ. Μουσίν Μοχαμαντιφάρντ του Ινστιτούτου Καρδιαγγειακής Έρευνας του Ισφαχάν, που έκαναν τη σχετική ανακοίνωση στο Παγκόσμιο Συνέδριο Καρδιολογίας στο Παρίσι, ανέλυσαν στοιχεία για 5.432 τυχαία επιλεγμένα άτομα, ηλικίας άνω των 32 ετών. Κατά τη διάρκεια 12 ετών, σημειώθηκαν 751 καρδιαγγειακά περιστατικά, όπως εμφράγματα και εγκεφαλικά και 179 θάνατοι καρδιαγγειακής αιτιολογίας. Οι επιστήμονες λοιπόν, διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν περισσότερους ξηρούς καρπούς είχαν κατά 17% μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο. «Οι ξηροί καρποί αποτελούν καλή πηγή ακόρεστων λιπαρών και περιέχουν ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά. Επίσης περιέχουν πρωτεΐνες, μέταλλα, βιταμίνες, φυτικές ίνες, φυτοστερόλες και πολυφαινόλες, που ωφελούν την υγεία της καρδιάς», δήλωσε η δρ Μοχαμαντιφάρντ, συστήνοντας την κατανάλωση ξηρών καρπών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Παράλληλα, η ίδια τόνισε ότι οι ξηροί καρποί θα πρέπει να καταναλώνονται ωμοί και φρέσκοι. ...

30 Νοεμβρίου 2019

Tα ωφέλη της στην υγεία μας Κινόα, μικροσκοπική αλλά πραγματικά θαυματουργή




Tα ωφέλη της στην υγεία μας Κινόα, μικροσκοπική αλλά πραγματικά θαυματουργή Λονδίνο.- Τι τελικά είναι αυτό το μικρό σποράκι για το οποίο γίνεται τόσος λόγος τα τελευταία χρόνια; Οι ανάγκες μας, λόγω της έντονης καθημερινότητας, συνεχώς αυξάνονται, οπότε έρχεται στην επιφάνεια και η αναζήτηση τροφών που τονώνουν και καταναλώνονται ακόμα και από όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή άλλα συστατικά τροφίμων. Η «χρυσή τροφή», ο «σπόρος της Γης», όπως συνηθίζουν να τη λένε οι λαοί της Λατινικής Αμερικής, ξεκινά το ταξίδι της για το τραπέζι μας από έναν «ταπεινό θάμνο» και τη βρίσκουμε σε διάφορα χρώματα όπως άσπρο, κόκκινο, μπλε και μαύρο. Την καλλιέργησαν οι Ίνκας περίπου το 3000 π.Χ., ενώ οι προκολομβιανοί πολιτισμοί των Άνδεων εκτίμησαν τη διατροφική της αξία από νωρίς. Θεωρείται από πολλούς δημητριακό, όμως δεν κατηγοριοποιείται σε αυτά για πολλούς λόγους. Τα Ηνωμένα Έθνη την κατέταξαν στις λεγόμενες υπερτροφές, αναγνωρίζοντας πόσο ωφέλιμη είναι. Η καθημερινότητά μας είναι έντονη, οπότε ψάχνουμε συνεχώς για τροφές Οι υπερτροφές, που τις αναζητάμε ολοένα και συχνότερα σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων, κάνουν ακριβώς αυτό, τονώνουν! H κινόα είναι αντιπροσωπευτικό στοιχείο της λίστας των superfoods και δικαιολογημένα. Αντιοξειδωτική και πλούσια πηγή φυτικών ινών, περιέχει αμινοξέα και πρωτεΐνες, άρα πρόκειται για ένα πλήρες διατροφικό είδος. Εύπεπτη τροφή, χωρίς γλουτένη, με φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και Ω3 λιπαρά, θεωρείται ότι συμβάλλει σημαντικά στη σωστή αιμάτωση του εγκεφάλου και βελτιώνει τη ...

25 Νοεμβρίου 2019

Εως και 40% βελτίωση στη στυτική δυσλειτουργία από αερόβια άσκηση και μεσογειακή διατροφή




Αθήνα.-Τάνια Μαντουβάλου Μεσογειακή διατροφή και αερόβια άσκηση βοηθούν σημαντικά τη στυτική και γενικότερα την αγγειακή λειτουργία σύμφωνα με διπλή μελέτη του Γενικού Νοσοκομείου «Ελπίς». Όπως τονίζει ο καρδιολόγος, Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών, επιστημονικός συνεργάτης της καρδιολογικής κλινικής του νοσοκομείου, Αλέξης Σαμέντζας, παρά το γεγονός ότι η καθιστική ζωή αποτελεί τον τέταρτο παράγοντα θνησιμότητας παγκοσμίως, η τεχνολογική πρόοδος συχνά αποτελεί τροχοπέδη για τον κόσμο να γυμναστεί. Η μελέτη που αφορά στην επίδραση της άσκησης στη στυτική λειτουργία έγινε σύμφωνα με τον κ. Σαμέντζα το πρώτο εξάμηνο του 2019 σε 400 άνδρες με μέση ηλικία τα 50 έτη. Οι 200 ήταν ασθενείς-δηλαδή είχαν στυτική δυσλειτουργία- οι άλλοι 200 δεν είχαν πρόβλημα, είχαν όμως κοινούς παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου. «Οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε αερόβια άσκηση, δηλαδή ζωηρό βάδισμα, 30-45 λεπτών πέντε φορές την εβδομάδα επί έξι μήνες. Η βελτίωση που εμφάνισαν οι ασθενείς με στυτική δυσλειτουργία μετά το πέρας του εξαμήνου ήταν της τάξης του 40%, ενώ η ομάδα ελέγχου (οι μη ασθενείς) εμφάνισε επίσης βελτίωση της ήδη καλής στυτικής λειτουργίας της τάξης του 11,5%». Όπως επισημαίνει ο καρδιολόγος στη μελέτη χρησιμοποιήθηκε το γρήγορο βάδισμα, ωστόσο αντίστοιχα ωφέλιμα είναι το ήπιο τρέξιμο, το ποδήλατο, το και το κολύμπι. Εξίσου ευεργετική πάντως με την άσκηση φάνηκε ότι είναι και η μεσογειακή διατροφή σε δεύτερη μελέτη όπου διερευνήθηκαν το πρώτο εξάμηνο του 2019, 2000 άνδρες με μέση ...

18 Νοεμβρίου 2019

Η παχυσαρκία ειναι η αρχή του κακού Στοιχεία σοκ για την επίπτωση του Σακχαρώδη Διαβήτη στην ελληνική κοινωνία




Aθήνα.- Περισσότεροι από 1,2 εκατομμύρια άνθρωποι στην Ελλάδα είναι διαβητικοί, εκ των οποίων περίπου οι 300.000 δεν το γνωρίζουν. Ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη στη χώρα μας, έχει τετραπλασιαστεί τα τελευταία 30 χρόνια, ενώ εάν προστεθεί σ΄ αυτούς και το ποσοστό των ατόμων με προ-διαβήτη, τότε πάνω από το 20% του ελληνικού πληθυσμού, άνω των 45 ετών σχετίζεται με τη νόσο. Την ώρα που οι αριθμοί είναι αμείλικτοι, οι ειδικοί τονίζουν πως οι διαβητικοί παρουσιάζουν ίδιο κίνδυνο εμφράγματος μυοκαρδίου με αυτόν των μη διαβητικών που είναι μεγαλύτεροι κατά 15 χρόνια. Ο διαβήτης δηλαδή γερνάει την καρδιά και τα αγγεία πρόωρα και 3 στα 4 άτομα με σακχαρώδη διαβήτη υπολογίζεται ότι θα υποστούν τουλάχιστον 1 καρδιαγγειακό επεισόδιο στη ζωή τους, ενώ έχουν υπερδιπλάσιο κίνδυνο -σε σχέση με τα μη διαβητικά άτομα- αυτό το επεισόδιο να είναι θανατηφόρο. Επίσης περίπου το 30% των ασθενών με διαβήτη τύπου 1 και το 10 έως 40% αυτών με διαβήτη τύπου 2 θα εμφανίσουν νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου, με κοινή επιπλοκή της, την καρδιακή ανεπάρκεια,κύρια αιτία νοσηλείας σε αυτόν τον πληθυσμό. Επιπλέον ο σακχαρώδης διαβήτης διπλασιάζει τον κίνδυνο κάποιων κακοηθειών, αυξάνει τον κίνδυνο άνοιας, δημιουργεί προβλήματα στα μάτια, στα νεφρά, στα πόδια, προκαλεί στυτική δυσλειτουργία. «Με αυτά τα δεδομένα εύκολα μπορεί να κατανοήσει κανείς την ανάγκη ενημέρωσης κι ευαισθητοποίησης της κοινής γνώμης σχετικά με την ...

ΑΡΧΕΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ